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アマトリチャーナ（Amatriciana) という料理をご存知ですか？ 豚の頬肉の塩漬けとトマトとペコリーノチーズのソースをからめたパスタ料理です。パスタの種類は、一般的にはブカティーニ（ストローのような穴の開いたロングパスタ）を使います。 ローマ近郊の町、アマトリーチ...

ローマの中心地の通りや広場は、10cm角程度の黒い石が敷き詰められた、サンピエトリーニと呼ばれる石畳が多くみられます。 雨が降ると滑りやすいし、細いヒールの靴だと、石と石の間にはまったりと、必ずしも歩きやすいわけではないけど、サンピエトリーニはローマの街並みの美しさを作っ...

今日はイースターのちょうど1週間前、「枝の日」というカトリックの祭日。キリストがエルサレムに入城した日曜日です。（次の金曜日に磔刑になり、次の日曜日に復活します。） ヴァチカンで行われたミサに行ってみました。「枝」とは、本来はヤシの枝を意味するようですが、イタリアではヤシ...

ご無沙汰しております。本当に久々のブログの更新です。 もっと、もっと、いっぱい書きたいと思いながらも、時間が経ってしまいました・・・。また、更新していきたいと思っていますので、時々覗いて頂けると、うれしいです。 少し前に、お仕事で訪れたローマ近郊のワイナリー、 カステッロ...

さて、グルーポンを利用して「サ・タンカ・クロスタチェリア（Sa Tanca Crostaceria）」で食事をしてきました。 2人で74ユーロとは思えない豪華な内容。どれも新鮮で個性的で美味しかったです。前菜からデザートまでどれ一つ期待を裏切りませんでした。 ただ、...

先日、ITビジネスの本を読んでいて、ビジネスモデルの例として挙げられていた「グルーポン(Groupon)」という会社が気になりました。 今まで知りませんでしたが、アメリカの会社で、世界48か国でビジネス展開し、共同購入クーポンサイトを運営しています。レストランやホテル、様々...

昭文社のお馴染みのガイドブック「まっぷる」。 このガイドブックで一番素晴らしいところは、袋とじの取り外せる地図です。地図の会社である昭文社が作っていることだけあって、感覚的に頭にスッと入ってきます。地図は、A4サイズで大きく見やすく、日本語とイタリア語の二重表記で、観光地、...