ラディスポリのアーティチョーク

最近、市場へ行くと、アーティチョークの値段がぐんと下がってきています。

ロマネスコと呼ばれるラツィオ州産の頭の丸いアーティチョークは、2月～4月が旬です。この季節のアーティチョークは、柔らかい花びらがギュッと詰まっている感じで、本当においしいです。

私もこの時期たくさん買って、今でしか味わえない旬のおいしいアーティチョーク料理を楽しみます。

この季節、ローマを旅行される方は、ぜひレストランなどでアーティチョークを味わっていただきたいです。

このロマネスコ（イタリア語ではCarciofo Romanesco）の生産で最も知られているラディスポリ(Ladispoli）の町では、毎年4月にアーティチョーク祭りが開催されています。アーティチョーク料理や土地の産物を売る屋台が立ち並び、ミニコンサートなどのショーも行われ、アーティチョークを堪能しきれるお祭りです。ラティスポリは、ローマから電車や車で1時間ぐらい、海に面した町です。アクセスも良いので、訪れてみてはいかがでしょうか？

2014年　ラディスポリのアーティチョーク祭り "Sagra del Carciofo a Ladispoli"
4月11、12、13日　ロッセリーニ広場(Piazza Rossellini)周辺


   

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