タラとナスのミルフィーユ仕立て

タラとナスとカプリーノ（ヤギのチーズ）を組み合わせたら、おいしいんじゃないか、なんて思い付いたら、もう頭から離れなくなってしまったので、早速作ってみました。これが、すっごーくおいしかったので、皆さんもお試しください！カプリーノがなかなか手に入らないかもしれませんが、その場合は、別のチーズを代用して。

材料

たら、なす、カプリーノ、プチトマト、バジル、キャラウェイ・シード、オリーブオイル、塩、こしょう

作り方

1．ナスを厚さ5mmぐらいの薄切りにする。フライパンにオリーブオイルをたっぷり目に熱し、ナスを焼き揚げにする。

2．耐熱容器に、ナス→カプリーノチーズ→キャラウェイ少々→タラ（厚さ7-8mm）→バジル→ナスの順番で重ね、2順繰り返す。途中、塩、こしょうを振る。

3．半分に切ったプチトマトをちらし、オリーブオイルと塩をかけ、180度のオーブンで20分ぐらい焼く。

4．バジルを飾り、できあがり！


   

 ブログランキングに参加中。ありがとうございます！